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南京護欄網(wǎng)天價粽子來襲，吃不起
關(guān)鍵詞：南京護欄網(wǎng) 發(fā)布于：2012/6/19 15:56:27
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端午節(jié)前，記者走訪了北京的幾家大型超市，發(fā)現(xiàn)散裝的粽子，價格基本在每斤10元~20元，一斤大概四五個。而簡單包裝的粽子，兩個一袋，價格基本上在10元以上，最貴的五芳齋真空豆沙粽，售價為30元。
據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會粽子行業(yè)委員會秘書長翁洋洋介紹，有品牌的粽子，今年的漲幅在10%~15%。“粽子葉、糯米都漲了，甚至連粽子的扎線都漲了。而且這個漲幅要比終端的粽子產(chǎn)品漲幅要高”。
每年春節(jié)過后，北京稻香村食品有限責任公司(下稱“北京稻香村”)，就開始著手準備粽子生產(chǎn)。
據(jù)北京稻香村常務副總經(jīng)理池向東介紹，北京稻香村的粽子一般3月份就開始上市銷售，但僅限小棗、豆沙等常規(guī)散售的品種，并只在自己的連鎖專賣店銷售。5月份開始全面上市，包括所有散售品種和各式禮盒產(chǎn)品，同時開始在主要商超銷售。
北京稻香村營銷策劃部李幸存介紹，粽子的銷售高峰一般在節(jié)前半個月左右，節(jié)前一周則最為火爆。端午之后，粽子產(chǎn)品基本上就下架了。這樣的特點，北方市場更普遍一點。不過，跟月餅不一樣的是，粽子即使下架也很少降價。
粽子廠商全力備戰(zhàn)的背后，是越來越大的市場規(guī)模。某研究機構(gòu)的調(diào)查顯示，2008年我國粽子市場規(guī)模達28.8億元，2009年達34.6億元，2010年達39.2億元。池向東告訴《中國經(jīng)濟周刊》，因為這個行業(yè)散而小，產(chǎn)銷量難以統(tǒng)計，按他估算，目前粽子的市場規(guī)模應該在50億~60億。“近年來，粽子市場每年以20%左右的速度增長，其中有價格增長的因素，也有銷量增長的因素。”粽子市場的規(guī)模、增速已經(jīng)呈現(xiàn)出趕超月餅的趨向。“月餅的節(jié)令性更強，粽子平時也會吃。”
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